Robalo Assado

Ingredientes:

- 2 Robalos;

- 4 Batatas médias;

- 4 Rodelas de chouriço (usei de colorau);

- 1 Cebola;

- 2 Dentes de alhos;

- 1 Folha de louro;

- piri-piri a gosto;

- Sal qb;

- Polpa de tomate qb;

- Azeite qb;

- 1 Copo de vinho;

Preparação:

Num Pirex de ir ao forno cortar a cebola às rodelas, o dentes de alho também, colocar o vinho, a polpa de tomate, a folha de louro, o azeite, um pouco de piri-piri a gosto e um pouco de sal. Misturar todos os ingredientes, colocar os robalos mergulhados nesse molho e dar dois golpes de cada lado colocando as rodelas de chouriço como se vê a imagem.

As batatas para que não demorem muito a assar eu dou sempre uma leve cozedura primeiro em água com um pouco de sal, depois escorro a água e coloco na assadeira também, vai ao forno até o peixe estar assado vamos mexendo de vez em quando, quando o peixe estiver douradinho retirar do forno e servir, fica maravilhoso!

Arroz Branco

Ingredientes:

- 1 medida de arroz;

- 1 medida e meia de água;

- 1 cebola,;

- 1 dente de alho;

- azeite qb;

- Sal qb;

Preparação:

Colocar num tacho a cebola e o alho picados com azeite deixar alourar, e colocar o arroz a fritar um pouco, acrescentar o sal e a água, ir mexendo sempre em lume brando quando a água desaparecer colocar no mínimo tapar o tacho durante uns 5/10 min. Desligar o fogão quando o peixinho estiver pronto o arroz tb fica.

Bom apetite...   :-)