Quem não gosta de queijadinhas, estas são especiais,
é uma receita de família que já nos acompanha á muitas gerações. Espero que gostem...
2 ovos
400 gr de açúcar
50 gr de manteiga
1/2 de leite
100 gr de farinha
margarina e farinha parra barrar as formas
Preparação:
Bater as claras em castelo, depois juntar o açúcar e a farinha, bater.
Derreter a manteiga e depois juntar ao preparado
Por fim juntar o leite, bater tudo até ficar com uma massa homogênea
Barrar as formas com manteiga e farinha.
Encher so até meio da forma, para não verter.
Quando começarem a ganhar cor aguardar apenas 5 minutos e já estão prontos.
Aparentemente estão crus, mas só assim conseguimos que fiquem cremoso por dentro.
Para ficar mais fofinhas, retirem-nas ainda com aspeto de estarem cruas e deixem arrefecer antes de desenformar.
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