Bolinhos de bacalhau

E que tal fazer bolinhos de bacalhau para toda a família?

Não sabe?

Agora já não tem essa desculpa :)

Ingredientes:

400 gr. bacalhau demolhado
400/450 gr. batatas
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 ovos
1 ramo de salsa
Sal
Pimenta

Preparação:

Descasque as batatas e coza-as juntamente com o bacalhau em água temperada com sal. Quando estiver tudo cozido, escorra.

Escolha as batatas e reduza-as a puré, com um garfo ou passe-vite.
Limpe o bacalhau de espinhas e pele, e desfie muito bem (eu embrulhei num pano, fazendo uma espécie de "cabeça de boneca", e, segurando com uma mão, com a outra esfreguei sobre a bancada a "cabeça" até o bacalhau ficar bem desfeito).
Picar a cebola, o alho e a salsa.
Misturar o bacalhau desfiado com o puré de batata, cebola, alho e salsa.
Numa tigela bater os ovos ligeiramente, e juntar ao preparado anterior.
Amassar bem com a mão, durante 3/4 minutos. Rectificar o tempero de sal e colocar pimenta a gosto.
Com duas colheres de sopa pegar em pequenas porções de massa e moldar os bolinhos.
Costumo fazer à mão umas bolinhas também.
Levar a fritar em óleo quente poucos de cada vez.

Se fizer a mais... aproveite para lanchar... 

Um feliz dia para todas as crianças do mundo...

Com elas á sempre um sorriso

 e sempre animação!

Um dia muito feliz para a minha mãe, Parabéns :)

Mousse de Chocolate

Hoje decidi trazer uma receita que apesar de muito simples es deliciosa, a maioria das pessoas não faz e recorre a mousse instantânea. Comprove a diferença ;)

Ingredientes:

200 gr. chocolate de culinária

6 ovos

10 colheres sopa de açúcar

1 colher de sopa bem cheia de manteiga

Preparação:

• Picar a tablete de chocolate em pedaços pequeninos e colocar numa taça de pirex. 
• Levar a derreter em banho-maria o chocolate com a manteiga (num tacho colocar um pouco de água, e levar ao lume para que ferva, colocar a taça pirex em cima do tacho, mas de forma a que a taça não entre em contacto direto com a água. Assim que ferver desligar o lume e ir mexendo o chocolate até derreter completamente).
• Juntar as gemas uma a uma, ao chocolate já derretido, batendo com a batedeira sempre. 
• De seguida juntar o açúcar e continuar a bater.
• Bater as claras em castelo e envolver manualmente no preparado anterior.
• Distribuir por tacinhas e levar ao frigorífico umas horas.

E então??? Vale a pena?

Signo - Gémeos

Gémeos 22 de Maio a 21 de Junho

Positivo: Adaptáveis, versáteis, intelectuais, carinhosos, comunicativos e inteligentes. Tem muita energia e vitalidade.

Negativo: Superficiais, inconstantes, nervosos e tendem a ser calculistas e exigentes.

Gosta: Falar, ler e fazer muitas coisas ao mesmo tempo. Quanto mais variedade na sua vida melhor.

Não gosta: De se sentir limitado ou preso a um lugar ou situação.

Descrição:

• Muito versátil, sabe usar as palavras no momento e lugar certo.
• Gostam de cusquisses.
• Raciocínio ágil e uma certa instabilidade, podendo ter varias personalidades num só dia.
• Consegue amar duas ou trés pessoas ao mesmo tempo, não encarando esta situação como traição.
• Busca eterna por novidades
• Detestam rotina, e quando isso acontece acabam por ter mais um dos seus ataques e esbanjam energia negativa.

És Gémeos? concordas????

Folhadinhos de queijo mozzarella e tomate cherry

Este pequeno petisco, serve de entrada, lanche ou acompanhamento. É só usar a imaginação...

Ingredientes:

•  2 massas folhadas
• 100 gr de queijo mozzarela ralado
• tomates cherry cortados em metades
• 1 ovo

Modo de preparação:

• Pré aquecer o forno a 180ºC
• Estender a massa folhada numa superfície enfarinhada 
• Colocar rodelas de tomate com queijo por cima

• Tapar com a 2º massa folhada

• Cortar com um copo

• Colocar os folhadinhos num tabuleiro forrado a papel vegetal
• Pincelar com gema de ovo diluída numa colher de sopa de água
• Levar ao forno durante 35 minutos

Prontos a comer.

Aprovados ????

Espero a tua opinião!!

Pavê de Pessego

Ando numa fase de fazer semi-frios...

Deve ser do tempo ;)

Ingredientes:

4 gemas

8 colheres de sopa de margarina

8 colheres de sopa de açúcar

2 pacotes de natas

1 lata de pêssego

600 gr de biscoito champanhe

Preparação:

• Na batedeira bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme. Misture o creme de leite.
• Escorra os pêssegos e reserve a calda
• Corte os pêssegos em cubos
• Numa travessa alta de vidro, coloque uma camada de biscoitos humedecidos na calda reservada, uma camada de creme e uma camada de cubos de pêssego.
• Decore a gosto e leve ao frigorifico pelo menos duas horas.

Bom apetite...

Mousse de Manga

Esta receita é para o meu campeão... ele adora manga e a tia Cris, fez uma mousse para ele.

Ingredientes:

3 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
2 dl de polpa de manga
sumo de 1 limao pequeno
2 dl de natas

Preparação: 

• Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria, durante 5 minutos.
• Numa tigela deite o leite condensado, a polpa de manga e o sumo de limão e mexa bem.
• Escorra ligeiramente a gelatina e leve-a a derreter num tacho, sem deixar de ferver. 
• Retire do lume, junte-a à mistura anterior, mexa bem e leve ao frio. 
• Bata as natas em chantilly sem açúcar , junte-as também à mistura, mexa delicadamente.
• deite para uma taça e leve ao frio durante 1 hora.

Comer só uma tacinha de cada vez 

ehehehehehehehehe